Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Aleks Aberdin

В догонку к тому, о чем я написал ранее. Нагличане - свиньи!

Новый 2017 год я встречал в компании с компьютером, настроившись на поздравление президента за 5 минут до полуночи. Ровно в полнось я открыл шампанское, налил бокал, выпил закусил шоколадом и мандаринкой, после чего вышел во двор. Соседи поздравляли друг друга, запаскали феуерверки, стреляли из ружей, но ни одной пьяной в хлам рожия  так и не увидел. При виде меня, а точнее моей белой бороды, сразу несколько девушек бросилось меня поздравлять. А чего, я уже старый и потому безопасный. Мне на голову натянули красный колпак, в ложили в руку бокал с шампанским и я поздравил всех с Новым Годом. Мне было весело и очень приятно. Через полчаса я вернулся в квартиру и снова сел за компьютер, чтобы посмотреть "Иронию судьбы". Часов до 3-х ночи я слышал выстрелы, крики и веселый смех. Пьяного мата я так и не услышал. Правильно, Подольск вам не Лондон. Зато вы можете посмотреть, что происходило в Новый Год в Лондоне и сделать вывод, что нагличане это свиньи.

Оригинал взят у
b_picture в Британцы традиционно встретили Новый год в состоянии полного нестояния
Главную ночь в году в Британии справляют с большим размахом. Встречая 2017-й год, британцы как обычно напивались до абсолютно невменяемого состояния, дрались, обнажали неожиданные части тела, бегали босиком под дождем, падали, вставали и разносили друг друга по домам. О том, как в этот раз происходил новогодний британский беспредел - в традиционном фоторепортаже Daily Mail.


Collapse )
promo aleks_aberdin november 27, 2014 20:13 12
Buy for 10 tokens
Нет, вертаю все назад. Пусть будут мелкие, но по 10 жетонов.
Мыслитель

Хватит про укроп! Давайте про огурцы.

Каким должен быть соленый огурец? Правильно, хрустящим, упругим, без внутренних пустот, не сильно соленым и, что самое главное приятным на вкус. А еще банки с огурцами не должны взрываться, что при условии малой солености огурцов дело трудно достижимое. Для того, чтобы банки не взрывались, обычно используют либо салициловую кислоту, что не есть гуд, либо уксусную эссенцию, что еще хуже, ведь это маринад, а потому прямой и самый путь к камням в почках. У меня есть для вас рецепт правильного посола огурцов и при этом вы сможете употреблять не только их, но и пить огуречный рассол. С похмелья самое лучшее средство, чтобы погасить пламя в котлах и, отказавшись от пива или рюмки водки, отправиться на работу, а посему, внемлите мне, граждане великой страны, я дурному вас учить не стану и вы получите настоящий деликатес на стол!

b641497c7e97

1). Прежде всего запомните, нет никакой разницы в том, какие огурцы вы станете солить на зиму, одинаково хороши все, и большие, и маленькие, и грунтовые, и тепличные. Подойдут даже огурцы сорта "мечта лесбиянки", только их придется резать на 2-3 части, чтобы поместились в банку. Главное правильный засол.
2). Прежде чем солить огурцы, тщательно их переберите и удалите все, у которых имеется хотя бы намек на подгнивший бок, а также рыжие точки или пятна неизвестной природы.
3). У огурцов нужно отрезать оба кончика и замочить их на ночь водой, 12 часов хватит за глаза. Или на день, если собираетесь их солить вечером. Только так вы избежите пустот внутри соленых огурцов, которые возникают из-за возникновения воздушных полостей.
4). Хрустящими и упругими огурцы станут только в том случае, если в рассоле будут присутствовать дубильные вещества, а они есть в листьях таких растений:
1. Листья акации, самый лучший вариант;
2. Листья черной смородины, тоже хорошо;
3. Листья дуба, тоже неплохо;
4. Айва - отличный вариант, хотя только для южан;
5. Виноградный лист.
5). Вкус огурцам придают такие самые важные ингредиенты:
1. Укроп бодылки с зонтиками и семенами;
2. Лавровый лист;
3. Сельдерей, зелень, стебли и особенно клубни;
4. Чеснок;
5. Болгарский перец;
6. Острый перец;
7. Перец горошек;
8. Почки гвоздики;
9. Мускатный орех;
10. Соль должна быть только нейодированная, помол №2 или техническая соль для котельных, нужно только отобрать чистые куски.
5). Консерванты. От них также зависит судьба ваших соленых огурцов. Самые лучшие такие:
1). Хрен - листья и стружка из корней, он же придаст остренький привкус огурцам;
2). Водка, которая изумительно подходит к хрену. Иногда такой посол огурцов называют "пьяным".

Итак, все, что нужно для правильного посола огурцов я перечисли, так что погнали:

1. Баллоны должны быть не только вымыты, но и простерилизованы паром. Под рукой у вас должны быть также весы, ведь вы должны знать вес пустых баллонов и вес полных, чтобы определиться с солью. Все ингредиенты должны быть чисто вымыты и разложены по отдельным чашкам и мискам, укроп надо порезать, чтобы был в длину не более 5-6 см. Листья хрена резать не надо. Айву выбрать такую, чтобы пролезала в банку, или разрезать каждый плод на 4 части. Болгарский перец тоже надо разрезать на 2 или 4 части. Чеснок выбирать только самый крупный, вы его потом с удовольствием съедите. Клубни пастернака нужно порезать на кусочки размером с зубок чеснока. Руки у вас для укладки также должны быть идеально чистыми, старайтесь не прикасаться ни к чему, что не пойдет в баллоны, поэтому вам потребуется помощник;
2. Первым делом кладете на дно баллона лист хрена, если они небольшие, можно 2 листа;
3. Бросаете на дно баллона укроп не жалея, то есть полпригоршни мужской руки, лаврушку 5-6 листиков, столовую ложку стружки корня хрена, 7-8 почек гвоздики, 15-2о горошин черного перца, 12-15 зубков чеснока, 5-6 кусочков пастернака, немного его листьев и стеблей, с полпригоршни и чуть больше дубильных листьев, чтобы образовалась подушка на 1/5 или 1/4 высоту баллона. Вся эта засыпка потом все равно частично переместится вверх;
4. Как можно плотнее укладываете в баллон огурцы в вертикальное положение, айву размещаете по центру, если она влезла в баллон целиком. В свободные места заталкиваете стручки острого перца, от 1-го, до 3-х и более на баллон, желательно все же красного;
5. Взвешиваете баллон, помощник записывает результат, отставляет его в сторону и накрывает хорошо прокипяченной крышкой;
6. Все баллоны выстроились на кухонном столе в ряд и вы ставите на плиту большую кастрюлю с водой, доводите ее до кипения и, вооружившись ковшиком, начинаете заливать огурцы крутым кипятком и накрывать крышками;
7. После этого баллоны должны 1 час стоять на столе.

Закатка огурцов дело, конечно, сугубо мужское, а закаточная машинка должна быть хорошо настроенная и проверенная в бою. Итак, последняя фаза:

1. Выливаете воду из баллона обратно в кастрюлю и отмеряете 35 грамм соли на 1 кг огурцов и ингредиентов, ставите рядом вторую кастрюльку с водой, доводите воду до кипения и бросаете в нее все крышки. Как только рассол закипит, заливаете его ковшиком в баллон почти до верха. После этого нужно настрогать немного мускатного ореха, залить в баллон 30-40 граммов водки хорошего качества, накрыть крышкой и закрутить;
2. Выносите баллоны из кухни, ставите на пол вверх дном и немедленно накрываете 2-мя, 3-мя одеялами и так до тех пор, пока не закатаете все баллоны.
3. В таком виде баллоны должны простоять до тех пор, пока полностью не остынут.

Если вы закатаете огурцы по моему рецепту, то после этого уже через неделю вас ждут очень приятные открытия.


1393998307_ogurcy-s-uksusom

Внешне они будут выглядеть примерно так, но с красным острым перцем будут намного красивее, да, и красный болгарский перец также не испортит их внешнего вида, но более всего вы офигеете от вкуса айвы. Честно говоря, я почему-то и сам не понимаю, почему из айвы варят варенье, а не солят ее, как огурцы?